Férias, Alemanha, gastronomia

Na Alemanha, não pude deixar de provar dois Ex libris gastronómicos:

Eisbein ( que também se diz Schweinshaxe, joelho de porco fumado) com puré de batata

e rostgratwürst (salsichas grelhadas) com sauerkraut (chucrute - uma espécie de repolho fermentado, ácido).

Os bávaros levam esta coisa da tradição muito a sério e não só na gastronomia...